由于现代社会的快节奏的生活，环境的污染，空气质量变差等因素，人们越来越重视身体的健康。然而是药三分毒，现在更多的人都采用食疗、食补的方法来改善身体。黑木耳作为一种家喻户晓的山珍佳肴，它的营养非常的丰富，味道也非常鲜美，是人们饭桌上的常客。那么，黑木耳怎么吃才更加的美味和营养呢？
然而，一般的炒菜吃下后都不容易被人体消化和吸收，最好的吃法是将黑木耳洗干净后用水发胀，熬木耳汤喝，也可以加入适量红枣。还可将木耳煮熟后用来凉拌，加入适量黄瓜一起凉拌的话还会起到事半功倍的效果哦，有降脂减肥的作用。
而有“素中之荤”和“素中之王”美誉的黑木耳则越来越频繁的出现在人们的餐桌上，且世界上还被称为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的使用菌类。因其蛋白质含量丰富，特别适合那些患有高血压、高血脂的患者。对冠心病和其他心脑血管疾病以及动脉硬化症也具有较好的防治和保健作用。
红枣木耳汤清热补血，非常适合贫血的人喝，不能只喝汤，里面的红枣和木耳都要吃。要想全身瘦的爱美MM们，可以将黑木耳打成粉，在每餐饭前半小时去两茶匙的黑木耳粉用温水冲泡来喝，坚持一个月的话就会有非常明显的效果哦，简单又方便。