大豆深加工技术和产品的研发为促进我国人民的营养水平和健康水平。国务院在《1991——2000年》和《2001——2010年》的中国食物与营养发展纲要中两次提出：提高我国人民食用大豆蛋白质的数量和质量。并为此专门设立了K-3产业,鼓励和支持大豆制品新产品的研发。 作为二十一世纪的维生素，无论是医生、营养学家、还是各国政府，也都提倡多吃一些大豆。 一。浓烈的豆腥味、抗营养因子、涨气因子是妨碍人们食用大豆的三个有害因子。 二．在大豆的深加工过程中，既不损失营养成分，又能除去这些有害因子。一直是中外食品行...[详细介绍]