页面更新时间：2016-07-17 01:31单位介绍
糯米烧卖
原料：
馅材料：圆糯米150克，猪肉馅100克，虾米10克，红葱酥1大匙
皮材料：中筋面粉150克，滚水75克，冷水15克
辅料：
酱油1大匙，糖1/4小匙，水1大匙
做法：
①皮：中筋面粉加入滚水拌匀，再加入冷水揉成团(图1、图2),饧30分钟。分割成一个个6克的小剂子，擀成小圆皮(图3)。
馅：糯米洗净、泡水30分钟，入沸水中汆烫一下，捞出沥干，放入铺了湿布的蒸笼内，大火蒸20分钟。虾米泡软备用。
②锅中放入1大匙色拉油，爆香虾米，放入猪肉馅炒至出油，加入调味料及红葱酥、糯米饭，拌匀做成...[详细介绍]
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