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米酒粮好后一定要酒米分离吗

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解决时间 2021-03-06 09:19
米酒粮好后一定要酒米分离吗
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一般不是急着喝的话可以让酒自己停止发酵,然后米会沉淀下来,将上清酒液倒出即可。
如果急着喝的话就直接用干净的纱布过滤。
如果希望保存的时间更长一些,建议先将酒加热到70度以上10分钟,然后再过滤,这样就终止发酵,保存时间会更长。
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