鸡蛋为什么有高蛋白质

蛋白质有什么用

为什么有蛋白质 我真不知道该怎么说，只能说它本身的组成成分就是蛋白质。
蛋白质的作用有很多，作为一种生物大分子，事实上，我们生物体内很多东西的成分都是蛋白质，比如毛发，肉，之类的，抗体，酶，载体，等，都是蛋白质，所以蛋白质有免疫、催化、运输等多方面的作用。
简而言之，蛋白质是一类化合物，不是某一种，对于维持生物体各项技能有很重要的作用。

是的，鸡蛋是属于高蛋白食物。