炖甲鱼可以放姜吗？
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解决时间 2021-02-25 23:06
- 提问者网友：妳涐執唸汰深
- 2021-02-25 09:46
炖甲鱼可以放姜吗？
最佳答案
- 二级知识专家网友：霸气ヽ爵爷
- 2021-02-25 11:08
可以的。
清炖甲鱼原料：甲鱼1条。
辅料：冬笋1根，火腿1根。
调料：食盐10g，水500g，黄酒10g，姜三片。
做法：
1.甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净
2.把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的
3.冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用
4.取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿、生姜，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅前加适量的盐就可以了，由于火腿是咸，所以盐放少点就行。
清炖甲鱼原料：甲鱼1条。
辅料：冬笋1根，火腿1根。
调料：食盐10g，水500g，黄酒10g，姜三片。
做法：
1.甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净
2.把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的
3.冬笋去壳后洗净切片、火腿切片备用
4.取一砂锅，放入甲鱼、冬笋、火腿、生姜，倒入适量的清水和黄酒先大火煮开转文火炖3个小时即可，出锅前加适量的盐就可以了，由于火腿是咸，所以盐放少点就行。
全部回答
- 1楼网友：戒烟戒酒戒粗口
- 2021-02-25 14:58
可以 尽量少放调料
- 2楼网友：獨守空城
- 2021-02-25 14:22
可以啊，不然会有腥味的。
- 3楼网友：風聲提筆
- 2021-02-25 13:54
当然，去腥味
- 4楼网友：白衣衬衫净少年
- 2021-02-25 13:44
可以，少许就行
- 5楼网友：全球变暖丶我心却变冷
- 2021-02-25 12:41
可以一起炖，无危害。有点火大了点吧。
即便非吃不可，建议配点 苦瓜、芹菜等小凉菜。
饭后来杯金银花茶
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