原味儿牛肉干儿怎么做？用烤箱烤的那种，

原味儿牛肉干儿怎么做？用烤箱烤的那种，

主料
全瘦牛腿肉
辅料
酱油、花椒大料、鸡精、辣椒粉、大葱、姜
做法
1.将牛腿肉顺刀切成手指粗
2.起锅放凉水，切好的牛肉放入冷水中，大火，待水大开后捞出淋干。
3.放入盆中 ,将葱姜，花椒大料，酱油鸡精，腌制2-3小时。
4.起锅下油,油开后放肉,大火爆炒放入辣椒粉，炒出香味,大火收汁，多炒一会，炒干多于水分
5.关火,烤盘铺锡纸，码入考盘
6.中层，150度，上下火，40分钟。中途拿出来翻面

介绍1道看球时候的小食。每晚10点，我和老公1边用它磨牙，1边看球赛难度：配菜(中级) 时间：30⑷5分钟 主料 牛肉 辅料 油适当 大料适当 酱油适当 糖适当 盐适当 孜然适当 辣椒适当 水适当 自制烤箱牛肉干的做法步骤1. 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。2. 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧1下肉，出1下血水。3. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。4. 锅中放油，用花椒大料炝锅。5. 放入撕好的牛肉翻炒出水份，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味。6. 炒到牛肉水份出的差不多了，放入烤盘。7. 烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就能够了，不喜欢太有较劲的，可以适当缩短烤制的时间，中间应拿出来翻动1两次