红烧排骨撩水是水开后放进去还是跟凉水一起放 - 百度
关注:126 答案:4 手机版
解决时间 2021-01-30 06:18
- 提问者网友：不再打扰你
- 2021-01-29 21:15
红烧排骨撩水是水开后放进去还是跟凉水一起放 - 百度
最佳答案
- 二级知识专家网友：在時光深處躲貓貓
- 2021-01-29 22:37
材料
主料：猪小排400克、白萝卜400克
辅料：大虾米5个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
做法
1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
主料：猪小排400克、白萝卜400克
辅料：大虾米5个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
做法
1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
全部回答
- 1楼网友：有你才幸福
- 2021-01-30 01:26
用凉水才能把骨头里的血沸出来
- 2楼网友：清欢话寂寥
- 2021-01-30 01:05
你好！
水开后比凉水汆好,能多保存些营养成份
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 3楼网友：噯倁酒濃
- 2021-01-29 23:33
用凉水比较好
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！