为什么猪腰子腥味还是这么重?

放了料酒 少量的粗 其他 像姜、算 、胡椒粉 、干辣椒都放了 最后 炒出来还是有腥味。。吃着恶心 都没敢碰了 请高手赐教啊。。。

你把猪腰一披二,然后把中间的腰搔,就是那个白色的东西全部清楚,留一点点都会有味道的,然后把它放在水里浸着,加一点盐和白酒,可以把猪腰里面的血丝都浸掉,这样可以更好的去腥

你烧的时候 最好先过一下水 然后再炒猪腰,放一点油,油温高一点,然后翻炒两下,加点料酒就行了,放一点点的醋,也是去腥的

猪腰虽鲜，但腥味大，那些不太新鲜的猪腰，腥味更大。去除猪腰的常用办法是，在烧猪腰时加入适量的黄酒，同时，再少放一些醋，那就可以全部清除猪腰的腥味，而且味道比不放醋的猪腰好吃。

进行热加工前，最好把猪腰子放在白醋里浸泡一会儿，既可以除腥，又可以排毒。效果很好！！！！ 记得，炒的时候就不要再加太多醋了，不然酸死你！ 炒的时候再放一点黄酒，味道更鲜！！ 我最爱吃猪腰子！！！！ 好吃好吃！！！ 可惜学校条件艰苦！！！ 我妈是烹调高手！从小耳濡目染~献丑献丑

先洗净切成腰花，加少许葱、姜，倒入黄酒把腰花浸没，浸泡15-20分钟，沥干再做，就不会有腥味了 其实炒腰花是不用放蒜和胡椒的，醋也可用可不用，就放盐、糖、老抽酱油、辣就行了（如果事先没有料酒浸泡的话就再加些料酒、姜片）。记得一定要放辣，但辣椒的选用最好用辣椒酱（干辣椒比较呛，而且味道没那么容易和腰花混合），我家用的是老干妈牛肉豆豉辣酱。做腰花的时候自己还可以配一些蔬菜炒，比如黄瓜、茭白、木耳、冬笋、胡萝卜都行。 我自己炒腰花是不泡的，先热油，放入姜片炒香，入腰花、料酒、老抽、糖、盐，快速翻炒到腰花熟，盛出待用，油锅接着把事先准备好的蔬菜片加调料炒熟（家里有什么就用什么，配一配颜色差不多就行），放入腰花、一小勺辣椒酱，翻炒均匀，（如果家里来客人，为了好看，现在可以勾个薄芡）再加少许鸡精翻两下就可以出锅了。可香！

猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后味道就会变.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,边捏挤边搅拌,再用清水洗两遍.最后,放进开水涮一涮,加葱姜加青蒜,再炒腰花美味鲜. 猪腰切开,把里面白色的东西处理掉,然后用水漂一段时间,去去臊味

下锅前先放点料酒在切好的腰花里面，适当搅拌去味。烹饪中用四川的郫县豆瓣取代干辣椒，风味更好。