鱼骨头用醋泡真的会软吗？

鱼骨头用醋泡真的会软吗？

会的，化学知识，酸和钙反应

肯定会

的，医生用专用工具一下就夹出来了，如翅大了，塞在喉管里就需要去就近诊所，醋能软化较小的鱼翅

食醋的主要成分是hac，具有一定的酸性。 而鱼骨头中含有ca和p，鱼骨头之所以很硬，是由于其中含有大量的钙（以化合物的形式存在），将鱼骨头放入食醋中，hac会与含钙的化合物发生反应，生成溶于水的物质。因此，随着钙物质的流失，使鱼骨头变软。