我在家自制的酸奶上面有一层很粗,底面就很滑,量为一斤,发酵时间为10小时,是什么原因?请指教,谢谢!
关注:66 答案:3 手机版
解决时间 2021-02-22 14:25
- 提问者网友：情窦初殇
- 2021-02-22 08:13
做出来的酸奶非常成功,同样的时间,用细玻璃碗.大约容量为150克左右,上下都很滑我用同样的牛奶,同样的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：戒烟戒酒戒粗口
- 2021-02-22 09:50
煮完奶，加发酵剂之前一定要把表面上的一层奶皮去掉！否则严重影响表观和口感
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- 1楼网友：你瞎啊撞我心上來
- 2021-02-22 12:09
牛奶的问题。
- 2楼网友：繁華如
- 2021-02-22 10:42
你好！
没搅拌好, 2.没盖好盖, 表面挥发乾了, 又或3.煮奶时弄出来的奶皮[上面有一层很粗], 很明显是1
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