用什么牛奶做双皮奶最好

我上次用一般的奶粉做的，煮完牛奶几乎没奶皮，失败咯。要用什么牛奶煮好后才能结奶皮哦。

最好用全脂牛奶来做双皮奶~比较容易在表面结成一层奶皮~！
介绍一下制作过程哦~我前两天刚做过的，呵呵！可能看起来有点啰嗦~耐心哈~！
需要准备：蛋清2个、牛奶1袋、白糖（根据自己口味来）
1、首先，把蛋清打成糊糊状~如果没有打蛋器可以用4支筷子来打，要快一点打哦~！
2、然后把牛奶倒进小锅里，煮沸；加糖。倒进小碗里~等待一小会儿，会看到牛奶表面结起一层奶皮了~
3、这时候，要把奶皮下面的牛奶重新倒回锅里，但是要把表层的奶皮留在小碗里。
4、把刚才打好的蛋清，倒进锅里，与牛奶搅拌均匀~之后再倒回刚才留有奶皮的碗里。
5、在蒸锅里倒入凉水，把小碗放在蒸锅里，盖上盖子。水开后再继续蒸10分钟左右~
滑滑嫩嫩的双皮奶就完成啦~！很好吃啊~又营养！也可以根据自己的口味加入 其他材料~比如蜂蜜、红豆之类的~！我怕麻烦，什么也没加，呵呵~！
希望对你有帮助哦~！

菜系及功效：时尚饮品 <br>双皮奶的制作材料：主料：牛奶,鸡蛋,糖   <p align=center></p>教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！    <p></p>  <p>2、待沸腾后，迅速倒入碗a中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 </p>  <p>3、然后，在碗b里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。</p>  <p>4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗a中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗a中，把碗b中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。</p>  <p>5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗a。原先留在碗a底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 </p>  <p>6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。</p>  <p>7、 双皮奶出锅。。。</p>  <p> </p>  <p><a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=shttp%3a%2f%2fwww.ttmeishi.com%2fvideo%2fa92eff9941f804d5.htm" target="_blank">http://www.ttmeishi.com/video/a92eff9941f804d5.htm</a></p>

光明的4°C7天纯鲜牛奶 不错啦 因为需冷藏 所以超级新鲜的 反正双皮奶也是现做现吃嘛 不可能做那么一锅摆着 呵呵