为什么我买的铁观音喝起来有酸味，这正常吗

为什么我买的铁观音喝起来有酸味，这正常吗

一、你可能买的是感德铁观音，感德铁观音最大的特点一是汤色浅绿且香气显著，二是入口可感微酸。基本特征主要体现在三个方面：香浓、色清、味幽。
①香浓指冲泡时香气浓郁。

②色清指汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶，三泡后汤色呈黄绿色，清醇见底。

③味幽指滋味清幽细长，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且幽中有香，香中含酸。感德茶因其鲜明的特色，在茶市中占有重要席位。
二、你可能买到了拖酸工艺的铁观音。拖酸茶一般有明显的酸味，上等的这类型茶，口感也很好，品尝起来有酸酸的感觉，很多人都会把这种味道认为成观音韵，刚学喝铁观音的人都很容易接受这款茶，但是喝长了，对这款就没有原来那么多好感了。
这种茶在清香型铁观音中发酵程度最低，色泽鲜活度普遍较高（颜色很鲜绿）洗茶闻叶底，酸味很明显。但是时间一长，酸味就会发臭，不耐保存，所以价值相对较低。

泡多了

其实“酸”只是茶区方言，指的是铁观音不同于绿茶的香鲜和红茶的甘醇的特殊口感。上乘的铁观音香型独特切茶香长留，入口后回甘带奶油香，这就是独特的“观音韵”，并不能仅以酸度来描绘。